Dovinasol AG

Heretat Mestres

Seit dem Jahre 1312 ist die Familie Mestres im Penedés ansässig und beschäftigt sich seither mit dem Weinbau. Heute ist die 28. Generation am Werk.
1925 erzeugte Josep Mestres die erste Flasche Wein mit einer 2. Gärung in der Flasche, welche auf Weihnachten 1928 auf dem Markt kam. CAVA Mestres war geboren.
Der kleine Familienbetrieb legt den grössten Wert auf die Qualität Ihrer Cavas. Er keltert nur die Trauben der familieneigenen Rebberge. Alle Prozesse von der Gärung bis zur definitiven Verkorkung erfolgen in Handarbeit. Dies ist nur möglich, weil die jährliche Produktion 200‘000 Flaschen nicht übersteigt.
Dass auch Parker diese Cavas im 2014 mit Bewertungen bis zu 95 Punkte ausgezeichnet hat, bestätigt die Exzellenz dieser Produkte.

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