Dovinasol AG

Oloroso Gran Barquero

Artikelnummer
1431
Land
Spanien
Region
Montilla-Moriles DO
Volumen
19 %
Abfüllung
75cl
Kategorie
Spanischer Apéritifwein
Traubensorte
100%Pedro Ximénez

CHF 24.00inkl. MWST

Vinifikation / Ausbau

25-30 Jahre in amerikanischen Fässern nach dem Criadera und Solera System ausgebaut (oxidatives Verfahren).

Charakter

Klar, brillant, mahagonibraune Farbe; In der Nase intensiv und komplex, an Holz, gedörrte Früchte (Walnuss), Rosinen und Gewürze erinnernd; Im Gaumen strukturiert, zugleich trocken und samtig, leicht bitter. Eleganter Abgang.

Trinkempfehlung / Konsumationshinweis
Geschmortes Fleisch, Ente, Wild, würzige Gerichte, leicht angebraterer Thunfisch, Pilze, reifer Käse (z.B. Manchego).
 
Fordernd, provozierend und anspruchsvoll.